Linea Ingredientes / Papillas

Usando nuestros productos como insumos, ya no es necesario comenzar desde el principio. Por ejemplo: En vez de separar piedras, remojar y cocinar el frijol, usando nuestro frijol ingrediente, ya solo es necesario hidratarlo y sazonarlo a su gusto; ya sea para consumo como guarnición o como ingrediente de su guiso. Todos nuestros ingredientes son sin saborizantes o conservadores. Una vez rehidratados están listos para consumir y/o ser sazonados o añadidos al producto final.

Frijol: Es ideal para chefs que desean sazonar sus frijoles al gusto sin necesidad de tener que hacer todo el proceso básico de preparación y cocción o cuando se combinara con otros ingredientes. También se puede usar como base para sopa o crema de frijol. Descargar “product sheet” linea frijoles.

Garbanzos, habas, lentejas y chícharos: Para preparar platillos como el humus eliminando la necesidad de limpieza, preparación y cocción previa.

Papillas:

Elaboramos papillas de estas mismas semillas:

1. Frijol
2. Garbanzo
3. Habas
4. Lentejas
4. Chícharos

Todas nuestras papillas son sin conservadores. Una vez rehidratados están listos para consumir. Además del grano especifico, solo incluyen un poco de sal. Esto es con la finalidad de que los niños comiencen a distinguir los sabores específicos de los alimentos. Sin embargo, es posible saborizarlos a gusto e inclusive añadir vitaminas o minerales. Descargar “product sheet” linea papillas.

Linea Frijoles Sazonados

Nuestra linea de frijoles fue creada pensando en un frijol para consumo final o con un sazonado previo para solo dar un último toque por el chef de la cocina industrial. Todos nuestros frijoles son sin conservadores. Una vez rehidratados están listos para consumir. Descargar “product sheet” linea frijoles.

Sazonados propuestos:

Nivel de sabor intermedio
1. Frijol negro, pinto o bayo sazonado intermedio (sabor tradicional de ajo, cebolla, sal y manteca)

Nota: Al ser un nivel de sabor intermedio, aun permite personalizarlo con ingredientes adicionales. Sin embargo, el nivel de sabor es bueno y se puede servir tal como esta.

Nivel de sabor alto (Plus):
2. Frijol negro, pinto o bayo sazonado Plus (sabor tradicional de ajo, cebolla, sal y manteca)
3. Frijol bayo sabor chipotle

Nota: También podemos sazonarlos sin manteca.

También ofrecemos la opción de sazonarlos al gusto del cliente:
El sazonado, sus ingredientes y cantidades se desarrollan con el chef del cliente para lograr el sabor y color deseado.

Linea Salsas para Guisos

Usando estas salsas como insumos para la elaboración de sus guisos, ya no es necesario comenzar desde el principio. Ya no es necesario preparar la salsa para después preparar el guiso. Con nuestras salsas es posible enfocarse en la preparación del guiso ya que rehidratar la salsa para aplicarla toma solo unos instantes. Todos nuestras salsas son sin conservadores. Descargar “product sheet” linea salsas. Descargar recetario de guisos con el uso de nuestras salsas.

Tipos de salsas:
1. Verde
2. Roja
3. Chipotle
4. Guajillo
5. Pasilla
6. Adobo
7. Pastor
8. Barbacoa
9. Chilorio

Nota: Las salsas para Guisos no se comercializan bajo la marca Tierra Brava®

Linea Arroz Sazonado

Nuestros arroces están ya sazonados, requieren una cocción de 25 minutos y estarán listos para consumir. Descargar “product sheet” linea arroz.

Sabores de arroz:
1. Tomate
2. Blanco
3. Chipotle